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Le guide culinaire : Aide-mémoire de cuisine pratique est un chef-d'œuvre par Auguste Escoffier, publié le 2009-10-07. Il a 940 pages et peut être obtenu en format PDF et epub. Vous pourrez acquérir ce livre en ligne. Découvrez plus d'informations ci-dessous
Caractéristiques Le guide culinaire : Aide-mémoire de cuisine pratique
La ligne suivant montre des données complémentaires du Le guide culinaire : Aide-mémoire de cuisine pratique
| Le Titre Du Fichier | Le guide culinaire : Aide-mémoire de cuisine pratique |
| Sortié Le | 2009-10-07 |
| Langue du Livre | Français & Anglais |
| ISBN-10 | 6407049259-CRM |
| EAN | 354-6279231384-RDO |
| de (Auteur) | Auguste Escoffier |
| Traducteur | Rosella Arin |
| Quantité de Pages | 940 Pages |
| Éditeur | Flammarion |
| Type de Document | ePub AMZ PDF LOG ODOC |
| Taille du fichier | 60.10 MB |
| Nom de Fichier | Le-guide-culinaire-Aide-mémoire-de-cuisine-pratique.pdf |
PDF Le guide culinaire : Aide-mémoire de cuisine pratique Livre En Anglais
Cuisine — WikipédiaL'appellation « nouvelle cuisine », utilisée déjà au XVIII e siècle pour traduire le rejet d'anciennes traditions, réapparait en 1973 dans l'article « Vive la nouvelle cuisine française », du Nouveau Guide Gault et Millau.
Auguste Escoffier — WikipédiaAuguste Escoffier, né à Villeneuve-Loubet le 28 octobre 1846, mort à Monte-Carlo le 12 février 1935, est un chef cuisinier, restaurateur et auteur culinaire français.. Ce « roi des cuisiniers », et « cuisinier des rois », a modernisé et codifié la cuisine raffinée de Marie-Antoine Carême.
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